Добро пожаловать!

Я люблю готовить и иногда нахожу время сфотографировать то, что приготовила. В моем кулинарном блоге вы найдете описание интересных блюд, проверенных на собственном опыте. Каждый рецепт дополнен фотографиями, советами и впечатлениями.

РЕЦЕПТЫ
Салат с виноградом, жареным сыром и орехами

Салат с виноградом, жареным сыром и орехами

Моя основная еда в летнюю жару – легкие салатики на основе хрустящих зеленых листьев и помидоров. Их можно дополнить сливами и луком, как в этом рецепте, или поэкспериментировать со свежими персиками. А можно вообще использовать одни только листья, сделав акцент на заправке. Но если хочется чего-то более основательного – рекомендую этот салат с орехами и...
Пряные хрустящие куриные палочки с зеленым салатом

Пряные хрустящие куриные палочки с зеленым салатом

Потрясающе вкусная горячая закуска – хрустящие палочки из куриного филе, приготовленные с большим количеством пряностей. Компанию острым и ароматным жареным полоскам куриной грудки составляет нежный зеленый салат, заправленный йогуртовым соусом. Блюдо незамысловатое и простое в приготовлении, но оторваться от него просто нереально!         Ингредиенты: Пряные палочки из куриной грудки 1 куриное филе...
Жаркое из баранины в горшочках с гарниром из чечевицы и бобов мунг

Жаркое из баранины в горшочках с гарниром из чечевицы и бобов мунг

Это блюдо может украсить и праздничный, и повседневный стол. Жаркое из баранины не требует особых затрат времени, сил и денег, а результат выглядит просто роскошно. Мягкое мясо, которое тает во рту, и восхитительный чуть островатый соус, в котором смешались ароматы базилика, чеснока, мяты, кориандра. Пропитанная им чечевица буквально преображается, в полной мере раскрывая свой вкус....
Печенье «Звездочки» с розмарином из рубленного песочного теста

Печенье «Звездочки» с розмарином из рубленного песочного теста

Рецепт из серии «на скорую руку»: крошечные розмариновые песочные печенья-звездочки выручат, если требуется быстренько соорудить что-то вкусное как к чаю, так и к пиву. В то же время, такая рассыпчатая, нежная выпечка из рубленного теста достойна места на праздничном столе: чуть солоноватое хрустящее печенье в виде звездочек с тонким ароматом розмарина и лимона может стать...
Панфорте в рисовой бумаге

Панфорте в рисовой бумаге

Панфорте – потрясающе вкусная итальянская выпечка, не похожая ни на какие другие сладости. Это не пирог, не пряник, не конфета, а нечто совершенно особенное! Больше всего он похож на грильяж, но панфорте мягче и в сто раз ароматнее. Традиционно этот десерт готовят на Новый год. Точнее, готовят его заранее, за пару недель до праздников, потому...
Тыквенное пюре

Тыквенное пюре

Эта аппетитная, ярко-оранжевая кашица весьма многофункциональна: тыквенное пюре может выступать как самостоятельное полезное блюдо для детей, как гарнир к птице и мясу или как вспомогательный ингредиент при приготовлении десертов (кремов, чизкейков, печенья, маффинов, начинок для пирогов или блинчиков). Пюре придает блюду яркий цвет и необычный привкус, и даже ярые нелюбители тыквы признают, что «в этом...
Желе из винограда

Желе из винограда

Желе из красного винограда – не самый распространенный вид осенних заготовок, но я попробовала приготовить его в этом году, и не пожалела. Для этого рецепта годится любой виноград с плотной мякотью, как спелый, так и слегка недозревший. У меня был вот такой – растет на участке несколько одичавших лоз, все рука не поднимается выкорчевать. Мелкий,...
Венгерская картофельная запеканка с копченой колбасой и черри

Венгерская картофельная запеканка с копченой колбасой и черри

Еще один семейный рецепт. Это еда из серии: приготовлю побольше, чтобы на завтра осталось… ну возьму добавку… ну еще немножко… а, ну что тут уже на завтра оставлять))) В детстве мы называли это блюдо картофельной запеканкой по-венгерски, видимо, из-за присутствия в нем салями отечественного производства, щедро присыпанной острым перцем. Добиваясь аутентичности, можно использовать венгерскую салями...
Соте из овощей

Соте из овощей

Этот рецепт соте из овощей – один из любимых в нашей семье. Каждый год с нетерпением ожидаю появления настоящих полевых помидоров, баклажанов, мясистого болгарского перца, чтобы приготовить блюдо, которое мама научила меня готовить еще в детстве. Приготовление соте из овощей не требует никаких кулинарных навыков, но нужно запастись временем и терпением: каждый вид овощей обжаривается...
Конфитюр из дыни с эстрагоном

Конфитюр из дыни с эстрагоном

Хотите поразить семейство или гостей необычным, оригинальным лакомством? Приготовьте густой и ароматный дынный конфитюр – это что-то волшебное! Запах хорошей, спелой дыни великолепен сам по себе, но сочетание его с ароматом эстрагона переводит блюдо совсем на другой уровень.
Порционный пирог с медовыми яблоками и корицей

Порционный пирог с медовыми яблоками и корицей

Наверное, аппетитный пирог с яблоками есть в кухне любого народа, ведь рецепты этой традиционной осенней выпечки исчисляются сотнями. Я хочу поделиться простым, но оригинальным рецептом вкусного порционного пирога с яблоками и корицей. Во-первых, приготовление не требует особых навыков и усилий. Во-вторых, такой пирог с медовыми яблоками удобно подавать и есть, это отличный десерт для детского...
Печеные баклажаны, фаршированные сыром сулугуни, с соусом из сладкого перца

Печеные баклажаны, фаршированные сыром сулугуни, с соусом из сладкого перца

Это не совсем привычный рецепт фаршированных баклажанов. Обычно начинка представляет собой нечто плотное: мясной фарш, кусочки овощей, крупу или бобовые. В этом же случае печеные в духовке баклажаны начинены нежным кремообразным соусом из сладкого болгарского перца с сыром сулугуни. Блюдо получается необычным: плотная «лодочка» наполнена слегка тягучей, ароматной начинкой с ярким и приятным вкусом. Печеные...