Добро пожаловать!

Я люблю готовить и иногда нахожу время сфотографировать то, что приготовила. В моем кулинарном блоге вы найдете описание интересных блюд, проверенных на собственном опыте. Каждый рецепт дополнен фотографиями, советами и впечатлениями.

БЛИНЫ, ОЛАДЬИ
Запеченные гречневые блинчики с мясом

Запеченные гречневые блинчики с мясом

Блинчики, фаршированные мясом – одно из самых популярных блюд не только на Масленицу, но и в повседневной жизни. Просто, сытно, вкусно… что еще надо. Но в кулинарии всегда есть место экспериментам, поэтому спешу представить вашему вниманию гречневые дрожжевые блины с начинкой из курицы с эстрагоном и паприкой, причем завершающий этап приготовления – это запекание блинчиков...
Блинные мешочки с яйцом-пашот на подушке из овощей

Блинные мешочки с яйцом-пашот на подушке из овощей

 Мало просто приготовить вкусные блины, ведь это блюдо – довольно частый гость на нашем столе. Стопочка тоненьких ажурных блинов, поданных с маслом, сметаной или вареньем – это прекрасно, но не стоит ограничиваться привычной подачей. Мне захотелось приготовить блины на Масленицу как-нибудь по-особенному, ведь вариантов так много: корзиночки и конверты, рулетики и трубочки, треугольники и роллы....
Налистники с творогом

Налистники с творогом

Налистники – это разновидность блинчиков, характерных для украинской кухни. Их особенность в том, что блины-налистники не просто жарят на сковородке и заполняют начинкой, но и запекают в печи. Конечно, никто не может похвастаться такой роскошью на современной городской кухне, но вместо печи можно использовать духовку и керамические горшочки. Блинчики, уложенные в горшочки со сливочным маслом,...
Пряные яичные блинчики с креветками

Пряные яичные блинчики с креветками

Для меня традиционный завтрак – это яичница. Быстро, просто и сытно. Можно добавлять различные ингредиенты, чтобы немного разнообразить ежедневное меню. Но иногда просыпается фантазия и четко дает понять, что сегодня обычная яичница даже не рассматривается как вариант. Душа требует чего-то более интересного, даже в условиях вечной нехватки времени утром. Эти пряные яичные блинчики готовятся так...
Американские панкейки на молоке

Американские панкейки на молоке

Американские панкейки – это нечто среднее между блинами и оладьями. Рецептов приготовления существует множество, ведь это – один из самых популярных завтраков жителей США, блинчики панкейки там обычно подают с медом или кленовым сиропом. Что отличает эти толстенькие пышные оладьи от своих собратьев блинного семейства – достаточно сдобное тест для панкейков, которое делается так же,...
Жареные блинчики из теста фило с острыми креветками

Жареные блинчики из теста фило с острыми креветками

На приготовление этого блюда меня вдохновили спринг роллы – традиционные для азиатской кухни блинчики из рисовой бумаги. В моем варианте основой для заворачивания начинки стало не совсем азиатское тесто фило, его тончайшие пласты с нейтральным вкусом отлично подходят для создания роллов, а при обжаривании или запекании в духовке оно становится изумительно легким и хрустящим, гармонично...