Добро пожаловать!

Я люблю готовить и иногда нахожу время сфотографировать то, что приготовила. В моем кулинарном блоге вы найдете описание интересных блюд, проверенных на собственном опыте. Каждый рецепт дополнен фотографиями, советами и впечатлениями.

ДЕСЕРТЫ
Сливочно-молочное желе со сгущенкой и начинкой из ириски

Сливочно-молочное желе со сгущенкой и начинкой из ириски

Началось все с желания приготовить очередную панна котту. Но рецептов этого сливочного десерта здесь уже насобиралось немало, поэтому я решила поэкспериментировать и сотворить нечто по мотивам этого итальянского лакомства, но с любимыми с детства продуктами – обычным и вареным сгущенным молоком. Молочное желе из сгущенки с добавлением сливок получается очень нежным, а внутри таится сюрприз...
Космополитен: коктейль и сорбет

Космополитен: коктейль и сорбет

Коктейль Cosmopolitan имеет не такую уж долгую историю, но он сразу же многим пришелся по душе. Его состав очень прост и не требует редких ингредиентов, поэтому ароматный коктейль Космополитен, приготовленный в домашних условиях, прекрасно подходит для любой вечеринки. Клюква придает напитку с кисло-сладким вкусом на основе водки тонкую горчинку. А если вы не любитель коктейлей,...
Кофейная панна котта

Кофейная панна котта

Несмотря на то, что на сайте уже есть несколько рецептов панна коты: апельсиновая, шоколадная, медовая – идеи по поводу этого итальянского десерта далеко не исчерпаны. В планах еще как минимум три интересных блюда, а пока – вариант с кофе по не совсем традиционному рецепту: панакота классическая готовится из сливок, молока и желатина, в этот раз...
Шоколадно-кофейный мусс

Шоколадно-кофейный мусс

Этот вкусный десерт – настоящий подарок для любителей шоколада. Во-первых, готовится за 10 минут. Во-вторых, мусс получается нежным, ароматным и не слишком сладким, что для меня очень важно. Именно приторно-сладкий вкус всегда останавливал меня от приготовления различных шоколадных глазурей и заливок, но шоколадный мусс по этому рецепту великолепен и как самостоятельный десерт (его можно подать...
Домашний чизкейк «Мохито»

Домашний чизкейк «Мохито»

Кто не любит прохладный, ароматный, освежающий коктейль «Мохито»? Великолепное сочетание рома с лаймом и мятой сделало этот напиток популярным во всех уголках мира… Но речь сейчас не об алкогольных напитках. Прекрасный аромат любимого коктейля я решила придать одному из любимых десертов – холодному домашнему чизкейку из сливочного сыра. Думала, что изобрела нечто новое и фантастическое,...
Печенье с корицей, кремом из сливочного сыра и карамелизированными апельсинами

Печенье с корицей, кремом из сливочного сыра и карамелизированными апельсинами

Идею этого десерта я нашла в великолепной книге «Кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu», правда, там два песочных печенья с корицей соединял крем из маскарпоне, а сверху возлежали половинки карамелизированного инжира, а я решила сделать крем из сливочного сыра рикотта и карамелизовать в сиропе с розмарином апельсины. Фрукты и сыр – беспроигрышное сочетание, а в...
Классические французские тосты с персиками и медом

Классические французские тосты с персиками и медом

Французские тосты – это отличный завтрак, который не требует больших усилий и смотрится утром на столе очень аппетитно. Нужны лишь кусочки багета или обычного пшеничного хлеба и яичная смесь со сливками и сахаром. Поджаренные ломтики хлеба получаются золотистыми, хрустящими снаружи и нежными, мягкими внутри. А дальше – на ваше усмотрение: подавать классические французские тосты можно...
Медовая панна котта с абрикосовым желе

Медовая панна котта с абрикосовым желе

Итак, снова панна котта. Ну не могу я ничего с собой поделать – люблю этот нежнейший сливочный десерт так, что сил никаких нет! К счастью, итальянский десерт панакота (точнее, панна котта, если уж писать по-правильному) имеет множество интересных вариантов приготовления. И хотя я уже готовила апельсиновую и шоколадную панна котту, сегодня я притащила новый рецепт:...
Фруктовый салат с дыней и медом

Фруктовый салат с дыней и медом

Этот вкусный фруктовый салат – самое простое блюдо из тех, что можно придумать. Вы спросите – а где же тут кулинарное искусство? Нарезать фрукты и выложить их на тарелку сможет даже ребенок! И вот что я вам скажу в ответ: иногда кулинарное искусство как раз и заключается в том, чтобы не испортить ничем лишним то,...
Суп из вишни с варениками

Суп из вишни с варениками

Творог – одна из самых популярных начинок для вареников. Здесь может быть много вариантов: соленый творог с зеленью, сладкий творог с изюмом или корицей. В этом рецепте вареники с творогом самые обычные: тесто на сметане и слегка подсахаренный домашний творог. Необычно другое: вместо сметаны или растопленного сливочного масла я решила «утопить» их в густом вишневом...
Творожный десерт с вишней и шоколадом

Творожный десерт с вишней и шоколадом

Заставить детишек есть обычный творог бывает непросто, зато такой нежный творожный десерт может стать рейтинговым лакомством у большинства маленьких сладкоежек. Да и на взрослом банкете не стыдно подать такое блюдо, причем, в зависимости от сезона, можно сделать творожный десерт с другими фруктами: малиной, черникой, абрикосами, персиками, грушами.       Ингредиенты: 300 г рыночного творога...
Омлет с молоком, клубникой и базиликом на сковороде

Омлет с молоком, клубникой и базиликом на сковороде

Это простой рецепт омлета с молоком на сковороде, приготовление происходит без всяких хитростей и секретов, однако клубника придает привычному завтраку совершенно иной вкус. Сочные ягоды, присыпанные сахаром, образуют изумительный сладкий соус, а тонкие нотки базилика придают яичному омлету особый аромат.         Ингредиенты на 1 порцию: 2 яица 100 мл молока 1 ч.л....