Добро пожаловать!

Я люблю готовить и иногда нахожу время сфотографировать то, что приготовила. В моем кулинарном блоге вы найдете описание интересных блюд, проверенных на собственном опыте. Каждый рецепт дополнен фотографиями, советами и впечатлениями.

СУБПРОДУКТЫ
Жареная куриная печень с персиками, виноградом и болгарским перцем

Жареная куриная печень с персиками, виноградом и болгарским перцем

Обычно у меня не возникает вопрос: что приготовить из куриной печени? Я отношусь к большим поклонницам этого продукта, будь то нежный паштет, жаркое или просто жареная куриная печень с луком и сметаной. Но сейчас, в самый разгар летних овощей и фруктов, мне захотелось как-то разнообразить жареную печенку яркими красками. Сочетание родилось как-то спонтанно. Решив приготовить...
Пряное говяжье сердце, тушеное в пиве

Пряное говяжье сердце, тушеное в пиве

Приготовить блюдо из говяжьего сердца несложно, нужно лишь знать, как правильно обращаться с этим продуктом. Сердечная мышца интенсивно и непрерывно работает, поэтому говяжье сердце имеет особое строение, непохожее на нежную вырезку или сочный стейк. В этом продукте совсем нет жира, это белок в чистейшем виде, но для того, чтобы говяжье сердце максимально раскрылось в кулинарном...
Шашлыки из куриных сердечек

Шашлыки из куриных сердечек

Маленький шашлычок из куриных сердечек – великолепная горячая закуска: нежирная, ароматная, вкусная. Готовится элементарно, а при желании, блюду можно придать характерные черты какой-нибудь знаменитой национальной кухни. Так, если вы хотите ощутить дыхание Мексики, замариновать их можно в смеси лаймового сока с чили. Средиземноморский колорит шашлыку из куриных сердечек придаст оливковое масло, бальзамический уксус и душистые...
Печень по-берлински с яблоками и луком

Печень по-берлински с яблоками и луком

Обычно у блюд, название которых «привязано» к какому-то городу, имеются десятки вариантов. Действительно, никто ведь наивно не полагает, что все берлинцы готовят печень по одному рецепту. Главные отличительные черты приготовления печени по-берлински – это сочетание основного продукта с луком и яблоками. Сочетание кисло-сладкого яблока с нежной сочной печенью и тушеным луком очень приятное, сливочно-луковый соус...
Индюшиная печень с ягодным соусом

Индюшиная печень с ягодным соусом

Куриная печень – продукт довольно простой в приготовлении. Казалось бы, вокруг нее не стоит устраивать плясок с бубном – промыть, удалить лишнее да пожарить на сковороде, с лучком и сметаной. Но даже такое вкусное домашнее блюдо из куриной печени со временем надоедает. И я подумала: что может быть лучше летом, чем ароматный соус из ягод:...
Печень по-венециански

Печень по-венециански

Блюда из печени нравятся далеко не всем. Я отношусь к страстным поклонникам этого продукта, причем люблю печенку в самых разных видах, поэтому не могла пройти мимо простого и вкусного итальянского блюда под названием Fegata alla Veniziano. Для этого блюда нужна говяжья печень. Куриная печенка слишком нежная, свиная – чересчур грубая, а вот телячья имеет приятный...