Домашние конфеты РафаэллоБлагодаря удачной рекламе конфеты «Рафаэлло» стали ассоциироваться с приятным и изысканным подарком прекрасной даме. Надо признаться, такие кокосовые шарики с нежным кремом, хрустящей вафелькой и орешком внутри любят не только изящные балерины, от этих конфет мало кто откажется. Но вовсе не обязательно бежать в магазин за «Рафаэлло», если вдруг захотелось порадовать себя чем-то воздушным, сладеньким и кокосово-миндальным. Этот рецепт прост до безобразия, готовятся домашние конфеты с кокосовой стружкой за 5 минут. Я не скажу, что это прямо копия известных конфет, но сладости получаются очень вкусными, легкими и ароматными.

Ингредиенты:

кокоскокосовая стружка сгущеное молокосгущенное молоко
ликер Амареттоликер «Амаретто» миндальминдаль
фундукфундук кешьюкешью

Как сделать домашние конфеты Рафаэлло

Орешки поджарить на сухой сковороде и снять шелуху.


Я не указываю точное количество ингредиентов, потому что все делается на глаз. Точнее, на вкус и на ощупь. Я взяла 100-граммовый пакет кокосовой стружки, получилось около 15 шариков.


1 ст.л. стружки отложить, остальную высыпать в миску. Добавить около 1 ч.л. ликера «Амаретто». Понемногу добавлять сгущенку, перемешивая массу вилкой. Она должна стать достаточно липкой, чтобы из нее можно было руками сформировать шарики.

Слепить маленькие шарики, положив внутрь каждого по 1 орешку. Обвалять их в оставшейся сухой стружке, выложить домашние конфеты в бумажные формочки или просто на тарелку. Поставить в холодильник на полчаса, чтобы шарики немного затвердели.