Домашний лимонад из лимонов с базиликомНезависимо от того, какое меню вы планируете для пикника или какого-нибудь домашнего застолья, этот напиток никогда не будет лишним. Ароматный ледяной лимонад из лимона с добавлением разных ароматных ингредиентов прекрасно утоляет жажду. Сделать лимонад в домашних условиях очень просто, вы можете разнообразить его вкус по своему желанию, добавляя с лимонной основе мяту, базилик, эстрагон или имбирь, дополняя лимонный аромат нотками лайма, апельсина, граната или клубники, используя вместо сахара мед, предпочитая простую или газированную воду. А главное, домашние лимонады – это напитки из натуральных ингредиентов, вы можете быть уверены, что вкусная кисло-сладкая освежающая жидкость не напичкана всякой химией (ароматизаторы, стабилизаторы, консерваторы и другие «ры», присутствующие в лимонадах, приготовленных промышленным способом). Я хочу поделиться двумя рецептами домашних лимонадов, приготовленных на основе лимонного сока. Их можно делать круглый год, ведь цитрусовые есть на прилавках во все сезоны.

Ингредиенты:

Лимонад из лимона с базиликом

2 лимона вода1 л воды
базиликнесколько веточек зеленого базилика сахар3 ст.л. сахара (по вкусу)
лёдлед

Лимонад с мятой и лаймом

1 лимон лайм1 лайм
вода1 л воды мятанесколько веточек мяты
сахар3 ст.л. сахара (по вкусу) лёдлед

Как сделать домашний лимонад из лимонов


Чем хорош лимонад, сделанный в домашних условиях, – вы всегда можете отрегулировать сладость на свой вкус. Покупные напитки обычно приторно-сладкие, от них еще больше хочется пить, а вот стакан домашнего лимонада прекрасно утоляет жажду в жаркий летний день. Количество сахара в этом рецепте условно, регулируйте сладость и насыщенность напитка на свой вкус: можно добавить больше или меньше сахара, сока и воды, чтобы получилось идеально именно для вас.


Домашний лимонад из лимонов с базиликом

Лимоны ошпарить кипятком, обсушить, овощечисткой или ножом снять цедру тонкими полосками. Выжать сок.
Сахар залить горячей водой, размешать до полного растворения.
Листья базилика крупно нарезать и растереть в ступке, чтобы они превратились в кашицу и выделили ароматный сок.
В большую миску переложить давленый базилик, добавить лимонный сок и залить сильно теплым сахарным сиропом. Размешать и дать остыть до комнатной температуры. После этого попробовать лимонад на вкус, если нужно – добавить сахар или лимонный сок.


Другой способ, как сделать лимонад в домашних условиях, еще более прост: лимонный сок, цедру, сахар и базилик поместить в блендер, залить водой и смешать до однородности.


Домашний лимонад из лайма с мятой

Лимонад из лайма с мятой в домашних условияхТехнология приготовления этого лимонада такая же, как в предыдущем рецепте, только вместо базилика используется мята, а лимонный сок смешивается с соком лайма.


Сок лайма обычно более кислый, чем лимонный, поэтому вам может понадобиться больше сахара.


Подавать домашние лимонады хорошо охлажденными. В бокал налить напиток на 2/3, добавить лед и кружочек лимона, пару листочков базилика или мяты.