Гренки из белого хлеба с карамельной корочкойКазалось бы, что может быть проще и привычнее, чем приготовить на завтрак гренки из белого хлеба с яйцом и молоком! Быстро, вкусно, сытно… но один маленький штрих превращает обычные французские тосты в совершенно новое блюдо: золотистая хрустящая сахарная корочка, которая покрывает хлеб при запекании под грилем, просто божественна! Такие вкусные гренки-брюле мне нравится подавать со свежими фруктами и ложечкой греческого йогурта или мягкого сливочного сыра. Можно слегка смазать их сливочным маслом к утреннему кофе или подать с молоком. А можно украсить шариком ванильного мороженого, полить фруктовым кисло-сладким соусом (апельсиновым или вишневым).

Ингредиенты на 2 порции:

Как приготовить гренки в духовке

В широкой плоской миске взбить яйцо, влить молоко, добавить ванильный экстракт.
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Выложить на нее небольшой кусочек сливочного масла. Хлебные ломтики с обеих сторон обмакнуть в молочно-яичную массу, не позволяя им раскиснуть. Выложить на сковороду и поджарить с двух сторон до румяного цвета.
Не зажаривать слишком сильно!

Теплые гренки из белого хлеба переложить на противень или решетку. Каждый кусочек равномерно посыпать тонким слоем сахара. Запекать белые гренки в духовке в режиме «гриль», пока сахар не растопится и не превратится в хрустящую карамельную корочку.


Будьте внимательны: сахар может легко сгореть, карамелизация происходит очень быстро!
Если есть горелка, можно сделать сахарную корочку с ее помощью.


Подавать гренки из белого хлеба с сахарной корочкой теплыми, дополнив ингредиентами на ваш вкус: сливочным маслом или йогуртом, свежими фруктами или соусом, с кофе, чаем или молоком.