Грейпфрутовый салат с креветкамиТакой салат из грейпфрута с жареными креветками – прекрасное начало праздничного ужина. Очень-очень простое блюдо с чудесным ароматом, легкое и яркое – именно то, что нужно для романтического меню или просто, чтобы порадовать себя и близких чем-то аппетитным. Ароматная мякоть грейпфрута хорошо сочетается с заправкой на основе соевого соуса с имбирем и лаймом, весь этот цитрусовый коктейль гармонирует с сочными жареными креветками. А если вы хотите смешать эти ингредиенты в одном блюде – приготовьте этот салат из креветок с грепфрутом и авокадо.

Ингредиенты:

Грейпфрутовый салат

грейпфрут1 большой грейпфрут имбирькусочек корня имбиря
лайм1 ч.л. сока лайма соевый соус1 ст. л. соевого соуса
мед1-2 ч.л. меда или сахара смесь перцевсвежемолотая смесь перцев

Жареные креветки

креветки4-6 крупных свежемороженых креветок соевый соус2-3 ст.л. соевого соуса
2 зубчика чеснока перец чилищепотка молотого чили
лайм1 ч.л. сока лайма оливковое масло для жарки

Как сделать салат из грейпфрута

Крупные свежемороженые креветки разморозить при комнатной температуре. Очистить от панциря, сделать разрез вдоль хвоста и удалить темную вену.
Приготовить маринад: чеснок измельчить, смешать с соевым соусом, чили и соком лайма, оставить на 15 минут.

Грейпфрут очистить от кожуры, тщательно удалить все белые пленки, чтобы остались дольки мякоти. Заправка для этого салата в азиатском стиле похожа на маринад для креветок: имбирь натереть на терке, смешать с соком лайма, медом и соевым соусом. Полить соусом очищенные цитрусовые, дать салату из грейпфрутов постоять 10 минут, чтобы они пропитались ароматами.

В сковороде разогреть оливковое масло для жарки. Креветки обжарить с двух сторон по 2 минуты.
На тарелку выложить салат из грейпфрута, посыпать его смесью перцев, рядом выложить жареные креветки.