Омлет с клубникой и базиликомЭто простой рецепт омлета с молоком на сковороде, приготовление происходит без всяких хитростей и секретов, однако клубника придает привычному завтраку совершенно иной вкус. Сочные ягоды, присыпанные сахаром, образуют изумительный сладкий соус, а тонкие нотки базилика придают яичному омлету особый аромат.

 

 

 

 

Ингредиенты на 1 порцию:

яйца2 яица молоко100 мл молока
мука1 ч.л. муки щепотка соли
10 ягод клубники базиликнесколько листочков базилика
сахар1 ст.л. сахара кокос1 ч.л. кокосовой стружки
растительное маслорастительное масло для жарки

Как приготовить омлет с клубникой на сковороде

Сначала нужно приготовить смесь для омлета. В емкость разбить яйца, добавить молоко, просеянную муку и соль, тщательно взбить смесь венчиком, чтобы не осталось комочков.


При желании, можно добавить сахар и в сам омлет, а не только к клубнике, тогда получится более сладкое десертное блюдо.


На сковороде разогреть масло, вылить яичную смесь, накрыть крышкой и жарить на слабом огне 1-2 минуты, пока низ омлета не поджарится, а верх не загустеет.
Базилик вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Очищенную клубнику порезать ломтиками, выложить их на половину омлета, посыпать сахаром и базиликом, с помощью лопатки накрыть второй половиной омлета и оставить под крышкой еще на 1 минуту. Ягоды должны пустить сок, но не превратиться в кашу.

Осторожно переложить готовый омлет с клубникой на тарелку, посыпать кокосовой стружкой и подавать горячим.