Сырные булочки с кунжутом и тминомУ меня обычно выпечка ассоциируется с каким-то сложным и ответственным делом, к которому стоит заранее морально подготовиться и выделить немало времени. Во многих случаях, так и есть. Но, к счастью, есть и совсем простые рецепты: эти простые булочки с сыром, тмином и кунжутом можно приготовить за какие-то полчаса, причем процесс требует минимального присутствия на кухне. Сырные булочки из теста без дрожжей получаются пышными, нежными и воздушными, тмин придает им приятный аромат. Несладкие булочки можно подать к супу или салату, они прекрасно подходят и для чаепития.

Ингредиенты:

сыр300 г полутвердого сыра 250 г некислого творога
сливочное масло160 г сливочного масла яйца3 яйца
мука350 г муки разрыхлитель1 ч.л. разрыхлителя
тмин1 ч.л. тмина соль
кунжуткунжут для посыпки

Как приготовить сырные булочки с кунжутом

Сливочное масло растопить на водяной бане. Сыр натереть на терке, творог тщательно размять вилкой. Тмин поджарить на сухой сковороде, чтобы его аромат максимально раскрылся.
Тесто можно готовить вручную или с помощью миксера. В емкости слегка взбить яйца, добавить сыр, творог, растопленное сливочное масло, тмин, разрыхлитель и соль. Перемешивать, постепенно добавляя просеянную муку.


Тесто для сырных булочек должно получиться густым и слегка неоднородным из-за кусочков сыра. Если его набрать на лопатку, оно прилипает и не падает с нее.


Духовку разогреть до 180С. Порционные формочки для кексов смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выложить тесто, заполнив формы до половины. Выпекать сырные булочки около 30 минут. Они должны подняться и стать приятного золотистого цвета. Готовую выпечку посыпать кунжутом и тмином, дать ей остыть в формах.