Жареный ананас с мороженымОчень праздничный «буржуйский» десерт из жареного ананаса с мороженым готовится буквально за 5 минут, если, конечно, в морозилке завалялась пачка мороженого. Что особенно ценно в этом блюде: его можно сделать в любое время года, ведь ананас – всесезонная штучка, а есть мороженое зимой – почему бы и нет? Это запрещают разве что в раннем детстве. Так давайте осуществлять детскую мечту и наслаждаться пломбиром не только летом, а когда душа пожелает. А в сочетании с ароматным ананасом с карамельной корочкой – вообще сказка! Приготовить жареный ананас можно на открытом гриле, тогда запах получается совсем божественный, а можно обжарить его с сахаром и коньяком на обычной сковороде.

Ингредиенты:

200 г мороженого (пломбир) 1/2 ананаса
сливочное масло70 г сливочного масла бренди, коньяк3 ч.л. коньяка
смородинасмородина или другие ягоды
для украшения
несколько листочков мяты

Как приготовить ананас на гриле

Для этого рецепта нужен свежий спелый фрукт, консервированные ананасы не подойдут. Очистить его от кожуры и нарезать кольцами. Полить фрукты коньяком и дать постоять 5 минут.


Если вы готовите для детей, придется обойтись без коньяка.
Спелый ананас не нуждается в добавлении сахара, а вот если фрукт попался недостаточно спелым, можно присыпать его сахарной пудрой.


Ананас на грилеЕсли вы готовить ананас на гриле, достаточно выложить кольца на решетку и обжарить по 2-4 минуты с каждой стороны.

Если же в вашем распоряжении сковорода, в ней нужно разогреть сливочное масло и обжарить ананас на сильном огне с обеих сторон. Происходит здесь все очень быстро, в течение 1-2 минут. Выложить жареный ананас на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло, дать немножко остыть.

Теперь нужно поместить обжаренный кружок ананаса на десертную тарелку, сверху водрузить шарики пломбира или другого мороженого, украсить ягодами и листочками мяты.


Шарики удобно вырезать с помощью специальной ложки для мороженого, но, если ее нет, можно сделать это обычной чайной ложкой. Главное, чтобы пломбир был хорошо заморожен, так как на теплом жареном ананасе он начнет сразу же таять.